CONCEPT｜Café Fermata

ここに集まる多様な人達が知的好奇心を満たしながら、体によい日常料理を楽しむ場所。
それがカフェ・フェルマータです。

多様でインクルーシブな場所 Diversity and Inclusiveness: 赤ちゃんから学生、OLさんからビジネスマン、お母さんお父さんからおじいちゃんとおばあちゃんそして色んな国の人たち。様々な人たちがやさしい気持ちで集まるのがここカフェ・フェルマータ。スタッフも１０代〜４０代までさまざまですが、全ての人が受け入れられている実感を持てる場所として機能させる事が私たちの目標です。
ベジフルライフ: 私たちは野菜をたくさん食べる生活を提案します。それをベジフル・ライフと名付け、メニューに取り入れています。また、できる限り多くのメニューを店内で手作りしており、保存料や防腐剤などの食品添加物を極力使わないようにすることで、いつまでも元気でいられる健康づくりを応援します。; この２つコンセプトを指針として、私たちは日々楽しみながら努力しています。一過性の流行や特定の思想に偏らず、いろいろな考えや立場を受け入れることは、大げさかもしれませんが、世界の平和に繋がると信じています。また、高齢化社会を迎え終身雇用が崩壊した今のわが国では、大人が健康である事が非常に大切だと考えます。なぜなら、子ども達が将来の不安を感じずに未来に希望を持ってもらうためには、大人が元気で生き生きと暮らしている背中を見せる事だと思うからです。カフェ・フェルマータは、そのような形で社会貢献を目指します。